刺嫩芽(Aralia elata Seem),属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。
刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,浓郁,是山野菜,被誉为“山野菜王”。多年来,一直是出口的主要野菜品种之一,而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。 刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关分析测定:每一百克的新鲜的嫩芽中,含有蛋白质0.56克,脂肪0.34克,糖类1.44克,有机酸0.68克,此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质,其中氨基酸的含量较高,而且品种丰富。
刺嫩芽原产于我国,主要分布在我国、日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。目前主要分布在我国的东北。其中辽宁的本溪、丹东、桓仁、宽甸、抚顺、新宾、清原和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地区分布较多,资源丰富。 刺嫩芽喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林中或生长在林缘,灌木林、沟边等地。 近年来,由于天然林的面积逐年减少,荒山坡地的植树造林,而且品种单一,致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加之部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收,甚至割茎移栽,使刺嫩芽资源急剧减少,在某些地区已面临灭绝的危险。
随着人们生活水平的不断提高,人们消费观念也在发生变化。在饮食上,原来的高蛋白、高脂肪的大鱼大肉已受到冷落,而、低脂、低糖、多纤维、多维生素,并且具有防病治病、保健益寿的山野菜,越来越受到人们的青睐。刺嫩芽在自然环境中自由生长,对环境条件要求不高,利用种子繁殖,倍率高,生长快而且成本投入少,没有任何风险,操作过程易掌握。目前,人工栽培还处于起步阶段,资源减少,社会需求量在增大,有着的国内和国际市场。近年,刺嫩芽大量出口日本和南韩。每年为我国换取数千万元外汇。同时国内人民也非常喜食刺嫩芽,特别是饭店一盘刺嫩芽价值上百元。但由于连年采集,造成植株枯死,资源逐年破坏,产量逐年下降,目前产量已满足不了市场需要,所以发展刺嫩芽人工生产是当务之及。因此人工栽培刺嫩芽有着十分广阔的发展前景。刺嫩芽分布于我国东北长白山沿脉和小兴安岭沿脉,其同属植物在我国华东、华南、西南山区分布较多,其嫩芽与刺嫩芽一样可食。因此凡是有同属植物分布的地区均可以发展人工生产。
刺嫩芽苗在估床时施用磷酸二铵做基肥,每亩30 kg撒均匀,播前对床面可用百分之1硫酸亚铁溶液进行消毒,然后进行播种,实行条播。开行距为15 cm的浅沟将拌细沙种子均匀撒于沟内而后盖0.5 cm的细沙或细土,床面覆盖薄薄一层木屑和松针叶,以保持床面的温湿度,避免床面土壤板结,促进苗木成长。刺嫩芽苗的苗期办理幼苗出土前需多次浇水,保持床面湿润,苗出土后宜多量少次浇水。当幼苗成长真叶后,搭遮阴棚,透光度百分之30左右,跟着苗的成长逐步添加透光度直到苗长出2~3片叶时,撤掉遮阴棚和网。要及时中耕除草,间苗2~3次,留大去劣,每平方米保苗50~60株。温度要保持12℃以上,湿度百分之60。到7月中旬可进行叶面追肥。2.5定植与办理一年生苗木株高30~50 cm即可定植,选择土层厚、土质肥美的地段和地块进行。刺嫩芽苗定植的密度,山坡地株行距为1×1 m,农田地为0.5×0.5 m。培土时,要踩实,确保成活。
1、病虫害防治注意防治立枯病,灭杀地老虎和蚜虫。
2、采收栽后2年即可采收,掰去顶芽后,顶芽下部的1~5个侧芽或顶芽的副芽萌生。因此可采摘多次,以2~3次为适合。采收刺嫩芽时要及时去掉包心,7 cm以内的嫩芽为良好品,去掉杂质,散放。8~12 cm为次等品,可扎成小把。采收同时要留成长枝,剪去老化枝,为来年出产创造条件。
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刺嫩芽属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等,别名刺龙芽,刺老芽苗、乌龙头苗、刺老包苗等,不同地方有不同的叫法,但是指的都是同一种植物。刺嫩芽苗是一种野菜,营养价值高,是山野菜中的珍品。
刺嫩芽苗,刺嫩芽苗价格,辽宁刺龙芽苗批发基地,据了解,市场上刺芽苗的价格在0.2元一株左右,2000株起批,采购量不同价格也不同,价格信息仅供参考。
1、繁殖
刺嫩芽可用种子繁殖,也可采取蘖芽移栽或断根后用药物处理催芽繁殖。喜阳光充足,土质疏松透气、排水良好、肥沃土壤,生长适温25~30℃,抗寒性,冬季可露地栽培,-40~-50℃可越冬。
2、密度
刺嫩芽小苗栽植行距1.9米,株距0.7米,植株长到10公分左右可定值。按照这样的密度一亩地可种711个小穴。栽培管理及时清除杂草,还要浇水,修枝。
3、养护
第二年春季当芽长至15厘米以上时采收顶芽,侧芽10厘米以上时采收。采收后修剪使基部留3~5个芽,去除基部萌蘖。第三年春季采收后,修剪方法不变。第六年更新。
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更新时间:2024-06-25 12:44:02