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1994年4月，在香港苏富比举行的一场关于中国文物的拍卖会上，一件明朝瓷器被拍出了2917万港元的价格。可能大家对这个数字不敏感，要知道当时这件瓷器创造了中国古代瓷器在拍卖史上的高成交记录。
无偶，2014年4月，同样一件瓷器在香港苏富比的拍卖会上，被拍出了2.8124亿港元成交价刷新中国瓷器世界拍卖纪录。说到这里，很多人应该猜到瓷器的名字，它就是大名鼎鼎的明成化斗彩鸡缸杯。
据历史文献记载，斗彩始于明宣德，但实物。成化时期的斗彩受推崇，明清文献中也称之为成“窑彩”或 "青花间装五色"。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。
对“斗彩”一词，通常的理解是以釉下青花为轮廓，釉上填以彩色，烧成后遂有釉下彩与釉上彩斗妍斗美之态势，故称“斗彩”。但也有其它理解。有人认为“斗彩”应为“豆彩”，因为绿色如豆青。有人认为“斗彩”应为“逗彩”因为釉下与釉上彩似在相互逗趣。
成化斗彩鸡缸杯为明代成化皇帝的御用酒杯，烧造时因帝王之家的高要求，成品率不高，上品供奉宫廷，次品则被销毁，因而流传到民间的数量极少。在古代瓷器收藏家之中就已经流传这样一句话：“宁存成窑，不苟富贵。”另在《万历野获篇》中则有“成窑酒杯，没对至博银百金。”成化官窑瓷器受人追捧程度可见一斑。
成化瓷器釉面以细润，大多数的青花瓷器釉面微闪青色或略显灰青；另有一种洁白釉，又称“乳白”或者“甜白”，不仅肥厚滋润，而且光洁无暇，如脂似玉。因为釉质肥厚，器物口沿下常见垂流形成的一圈堆积釉。成化瓷器，采用印、刮、刻、堆及绘画多种工艺装饰。器青花的纹饰线条牵细，多用双瑔勾勒填色法，所填色彩较淡。常见的图案纹饰：装饰题材有螭龙纹、夔龙纹、应龙纹、飞象纹、飞马纹、缠枝莲纹、莲托八宝纹，惟没有人物纹。
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