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回收聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯 |
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性状:该物质通常为黄色至橙色的粘稠液体或膏状物,略带苦味,不溶于矿物油及植物油,但能溶于水、乙醇、醋酸乙酯及甲苯等溶剂。其相对密度约为1.09,粘度在25℃时为0.4~0.6 Pa·s,HLB值为15.6 。
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食品添加剂:作为乳化剂、增稠剂和稳定剂使用,用于饮料、糖果、乳制品等。在食品中的大使用量应符合相关食品安全国家标准
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分子结构中含有亲油的山梨醇酐和棕榈酸部分,以及亲水的聚氧乙烯链段,这种结构使其具有良好的表面活性,能降低液体表面张力,使油和水等不相溶的物质更好地混合形成稳定的乳液体系。
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