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CAS号：酵母抽提物作为一类复杂的混合物，其CAS号可能因具体生产工艺和产品成分而有所差异，因此无法提供一个统一的CAS号。
分子式：同样地，由于酵母抽提物是混合物，其分子式也无法确定。
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用途：酵母抽提物在食品工业中作为天然的调味辅料，用于增强食品的鲜味和醇厚感。它广泛应用于调味品（如鸡精、酱油）、肉制品、焙烤食品、方便面等领域。
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用法用量：在食品工业中，酵母抽提物的添加量通常根据产品的口感和风味需求来确定。一般来说，添加量在0.1%至1%之间，但具体用量还需根据产品配方和工艺要求进行调整。
