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火锅餐厅业务的质量取决于产品，服务和价格。重庆有很多火锅店。为什么有些企业好而有些生意差？如果服务和价格相同，那么火锅底料将起关键作用。火锅底料的质量会影响整个火锅的口味和质量，因此，在寻找火锅底料加工厂时，我们谨慎行事，切勿贪图临时便宜，以免破坏整个火锅店的业务。在火锅加工工厂时，我们可以进行比较。
提起重庆火锅，很多人便会想到满是辣椒的锅里，火红的汤里上下翻滚着带油泛亮的泡沫，连带新鲜爽口的食材，入口马上会感觉麻辣在舌间跳跃，即使嚼烂咽下，口中还是留着火锅食材的香辣味，让每一个接触到重庆火锅的人都直呼过瘾。而这一锅牛油红油油的汤其实是得益于底料中加入的牛油红油。
地大物博的中国孕育了各式菜系，各种菜色，南北不同，但是有一种食物，不管任何地方的人们都十分喜爱，甚至跨越国家的外国朋友也欲罢不能，那就是重庆火锅。随着重庆火锅全国，走向世界，重庆火锅底料加工厂家也越来越多。
判断厂商在生产重庆火锅底料时是否，可以看这个厂商的选料、制作过程以及配送方式。在选材方面，火锅底料加工厂家就注重原料的和新鲜度。重庆火锅底料炒制，那好就选择重庆本地的原材料，如辣椒和其他调料等，毕竟地方不同，这些调味料的味道就会发生变化。就制作过程来说，重庆火锅的发源很早，所以一直流传下来一套完整的古法技艺，只有按照重庆当地的制作方法，才能制作出原汁原味的重庆火锅底料。而重庆火锅底料配送配送的方式的不同会导致重庆火锅底料味道是否会打折扣，通常采用冷鲜保藏的方式会大程度保留原味。
能做出重庆火锅底料加工厂家有很多，但是能将整个过程做得十分的没有几个。 重庆和策餐饮管理有限公司以自己的特地理优势、严格地选材过程以及的配送方式赢得越来越多顾客的喜爱，选择 重庆和策餐饮，您一定会享受到酣畅的饮食体验，得到的服务。
重庆和策餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣、核心底料订制以及后期的运营、维护、督导，并为全国的投资商提供策划、品牌，模式、管理、技术、人力和物流等全方位支持的专业知识型企业。 公司创始人早在二十多年前就开始经营火锅，是重庆大江派火锅的传承人，积累了非常丰富的实战经验和资源。
公司拥有一批来自全国百强餐饮和酒店管理公司的，具有多年行业工作经验的高级管理和技术人才。先后荣获：“吉尼斯火锅炒料世界纪录”、“中华名火锅”、“重庆十大投资潜力老火锅”、“重庆火锅二十强”等众多荣誉，公司的明星管理技术团队也多次在全国各地的技能、技术大赛上获得“全国火锅调味大师赛金奖”、“中国火锅大师”、“全国火锅技术能手”多项荣誉。公司旗下有《地一味》重庆火锅、重庆《老城门》火锅、《豁倒煮》运动主题火锅、重庆《凡人》老火锅、《川巴情》毛肚火锅、《川巴厨子》特色川菜、《龙湖鸭肠王》火锅、《地一味》重庆小面等八大知名品牌,把传统川菜、重庆火锅和重庆小面有机的统一起来，最大限度地满足市场的需求。
公司以“传承餐饮文化，创新中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术保证品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神，不断完善营运管理体系，给投资商最有力和最全面的支持。
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