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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
分子式：虾青素的分子式为C40H52O4，是一种萜烯类不饱和化合物，也被称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素。
性状：虾青素在晶体状态下为粉红色，熔点为215-216℃，不溶于水，但具有脂溶性，易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。此外，虾青素在紫外-可见光区有特的吸收区，因此其结晶或溶液在可见光下呈紫红色。
用途：虾青素在食品添加剂中主要用作着色剂和抗氧化剂。由于其鲜艳的红色和良好的抗氧化性能，它常被用于增强食品的颜色稳定性并防止氧化变质。
用途：虾青素在纺织行业中的应用相对较少，但理论上它可以作为染料或抗氧化剂用于纺织品的生产。
用法用量：由于具体的应用案例较少，因此无法给出具体的用法用量信息。
虾青素在晶体状态下呈粉红色，熔点约为215-216℃。
它不溶于水，但具有脂溶性，易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。
虾青素分子结构中的共轭双键链及其末端的不饱和酮基和羟基，使其具有特的抗氧化性能。
虾青素是一种酮式类胡萝卜素，为红色固体粉末，广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法生产，还可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外，应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。
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