关键词 |
老麻辣牛油火锅底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
只要是中国人几乎没有人是没有吃过火锅的，火锅在大家日常中的地位更是相当的重要，很多人几天不吃火锅都觉得很受不了，所以经常吃火锅的人可以知道火锅其实是有不同的类型的，不同的地方也会推出不同形式的火锅，就像四川火锅一样，大家都知道四川火锅，而在之后四川推出的四川鱼火锅也是非常受大家的欢迎的。
火锅的质量主要由底料来判断，底料是火锅的精髓。如果火锅底料不合格，就很难形成稳定的粉丝团。目前，成都火锅市场非常火爆，但每家的味道都不一样，味道是否纯厚，火锅底料是使用牛油和清油两种来制作的，再添加花椒、辣椒、洋葱、大蒜、生姜以及多种辛香料，制作出来的火锅底料味道麻辣鲜香，随着锅里的温度越来越高，味道越来越香。
味道辛辣但温和，火锅是重庆老火锅的风味，但火锅的辛辣程度应该适中。一些火锅店添加了一些增味剂来增加辛辣的味道。辛辣程度达到了，但它不同于烹饪材料所产生的辛辣。食材的辛辣味道够了，但不刺激，不会影响顾客的健康。这些成分加上其他成分可能会导致顾客在食用后出现腹泻等不良反应。
麻辣底料可以更加油料的不同分为牛油底料和清油底料。顾名思义，牛油底料的油料是牛油，清油底料是清油。牛油底料口感上更加厚重香醇，而清油底料则不容易上火，辣味上两者没有显著的区别。很多人可能将非麻辣底料认为是清汤底料，因为早期非麻辣底料种类较少，其就等于清汤底料。随着现在火锅品类的发展，底料也不断丰富，非麻辣底料包含有番茄底料、菌汤底料、酸菜底料、三鲜底料、冬阴功底料等，已经不能简单的用清汤这个概念去概括了。开店对于火锅底料的选择一定要慎重，我们要了解当地消费者的主流口味，然后再寻找合适的底料。
吃火锅时，聪明人都会调的这3种蘸料，老板：不是吃货就是同行！一到冬天的时候，大家都知道天气是比较寒冷的，那么火锅店的生意其实非常火爆的，因为有很多的人他们都是非常喜欢吃火锅的，对于火锅的食材来说也是特别的多，那么选择性也是比较大的，能够满足不同口味的人，当人们再去吃火锅的时候，我们都知道会有一个小碟子装上一些蘸料上好的食物，可以蘸着酱料吃，会变得非常的香。
吃火锅的时候那个蘸料多的真的是不知道该怎么去选择了，那么大家都会把芝麻酱直接拿来当蘸料的这边的味道吃起来，特别的像那个蘸料比较稠的时候，用它来蘸食物吃的话会变得非常的美味，那么像这种战略在北方地区是比较常见的，人们再去吃火锅的时候也是离不开芝麻酱的，其实很多的人他们并没有尝试过这样的吃法，在吃过了以后便一发不可收拾了。芝麻酱的口感，细腻，味道醇香，那么在蘸东西吃的话真的是特别美味的。
重庆易厨易菜食品科技有限公司是一家集火锅底料的研发、生产、销售和服务于一体的现代化企业。公司以“品质”为根本，致力于成为火锅底料行业的者。立足于市场，紧密结合火锅行业特点，深度挖掘客户需求，公司建立了一支、高素质、高标准的型团队，以川渝为核心，逐步辐射的通路战略进行布局，现已在多个大中城市以及海外形成了营销服务网络。
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