关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
DL-丙氨酸是一种化学物质，是α-丙氨酸的外消旋体。其由等量的左旋体和右旋体构成，因此无旋光性。
CAS号：302-72-7
分子式：C3H7NO2
DL-丙氨酸在食品加工工业中主要用作营养增补剂和调味料。它具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；还可作为合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂。其一般用量根据具体食品类型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之间。
它可以单使用，也可以与谷氨酸钠等制成复合调味品。在咸菜和甜酱菜的腌制中，DL-丙氨酸可用作添加剂，其用量需根据具体配方和产品需求而定。
性状：DL-丙氨酸为无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，且溶于水。
CAS号：302-72-7
分子式：C3H7NO2
工业制造：DL-丙氨酸可用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域。具体的用途和用量会根据具体的应用场景而有所不同。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
