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设备底部配有水箱，水箱上部配有物料盘，用来接核桃仁皮衣，底部水箱里面的水的干净度，产品的干净卫生。本机选装变频器，喷淋管方向压力可调，产品清洗程度可调。每个水箱配有高压循环水泵，循环用水，节约水源；锥形的折弯设计，方便卫生清理及排水，减少卫生清洗死角。
核桃仁去皮机可以连续式工作，把核桃清洗干净后直接进入振动筛，由振动筛将大部分水珠振动掉后进入风干线或者烘干机，风干或烘干完毕后直接装箱或者进行下一道工序即可。
核桃荚果的含水率对脱壳效果有很大的影响，含水率大，则外壳的韧性增加，含水率小，则果仁的粉末度大。因此应使核桃荚果尽量保持适当的含水率，以外壳和果仁具有较大弹性变形和塑性变形的差异，即外壳含水率低到使其具有较大的脆性，脱壳时能被充分破裂同时又要保持仁的可塑性，不能因水分太少而使果仁在外力作用下粉末度太大，可减少果仁破损率。
城市和众自动化设备有限公司成立于2021年06月25日，注册地位于山东省潍坊市诸城市舜王街道舜昌路2955号，法定代表人为刘清正。经营范围包括一般项目：工业自动控制系统装置制造；工业自动控制系统装置销售；通用设备制造（不含特种设备制造）；设备制造（不含许可类设备制造）；机械设备销售；机械零件、零部件加工；机械零件、零部件销售；汽车零配件批发；模具制造；模具销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
