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相对于重庆火锅来说在逐渐的研发以及逐渐的种类多样化的选择中，更多的火锅底料展现出了重庆火锅的和精髓。而辣椒以及红油火锅底料也能够诠释出来火锅底料所带来的味道以及很好的口感和吃法。重庆的火锅味道和吃法是带有丰富的重庆口感的，是能够带来很稳定的重庆吃法，所以，现在对于重庆火锅来说，有自己的特色才能够被接受，才能够让更多的人喜欢。
晕轮效应。“爱屋及乌”、“情人眼里出西施”、“一见钟情”、“一砂一世界，一花一天堂”这种种的古语，实际上都提到了一种心理现象，那就是晕轮效应。晕轮效应是对他人、他物直觉的一种偏差倾向。当一个人对另一个人或另一事物的某些主要品质有良好的印象之后，就会认为这个人或物的一切都良好，这个人或物就被一种积极的光环所笼罩。反之，则被赋予其他不好的品质。晕轮效应也称为光环效应或印象扩散效应，是指人们在观察事物时，由于事物所具有的某些特征从观察者的角度来看非常，使他们产生了清晰、明确的知觉，由此掩盖了对事物其他特征的知觉，从而产生了美化和丑化对象的印象。
定势效应。是指人们在社会知觉中，常受以前经验模式的影响，产生一种不自觉的心理活动的准备状态，并在其头脑中形成固定、僵化、刻板的印象。消费者对营销人员的个体形象及其评价也有一些概念化的判断标准。火锅餐饮营销的任务，同样也是要在目标消费者（潜在消费者）的头脑中形成定势，使消费者在头脑中形成想要就餐想到其火锅餐饮企业。比如现在吃火锅，很多人会想到海底捞，并考虑到那里就餐。这就是营销的定势效应。
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